Для обучающихся МБОУ Первомайской СОШ №11 организовано двухразовое горячее питание.
ИП Шкуропатов П.А. оказывает услуги по организации горячего питания обучающихся МБОУ Первомайской СОШ №11. Услуга питания включает в себя доставку сырья и полуфабрикатов для приготовления пищи, организация надлежащих процессов хранения, обработки сырья, приготовления блюд в соответствии с меню, выдача готовых блюд на пункте раздачи. ИП Шкуропатов П.А. обеспечивает достаточным штатом квалифицированных работников и организовывает повышение их квалификации, своевременное прохождение медицинских осмотров, гигиенического обучения и аттестации работников, участвующих в процессе предоставления горячего питания обучающихся в соответствии с действующим законодательством.
Пищеблок школы осуществляет производственную деятельность в полном объёме 5 дней – с понедельника по пятницу включительно. Обеспечено бесплатное горячее питание для обучающихся по образовательным программам начального общего образования в ОО, а также льготное питание для обучающихся из малоимущих семей, в том числе инвалидов и лиц с ОВЗ. Питание в организации осуществляется в соответствии с десятидневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей детей в пищевых веществах с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания, утвержденным П.А. Шкуропатовым, директором ИП П.А. Шкуропатов и руководителем образовательной организации.
Приготовление блюд осуществляется на основе технологических карт оформленных в картотеке блюд в соответствии с утвержденным меню. Выдача готовых блюд осуществляется строго по утвержденному графику только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией. Результаты контроля регистрируются в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции». Пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями их хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. Складские помещения для хранения продуктов оборудованы приборами для измерения температуры воздуха, холодильным оборудованием с контрольными термометрами.
Столовая расположена на 1 этаже. Для приготовления пищи используется электрооборудование: электрическая плита с духовым шкафом. В обеденном зале столовой оборудована зона для мытья рук с подачей горячей воды. В столовую обеспечен беспрепятственный доступ.В помещении пищеблока проводится ежедневная влажная уборка и генеральная уборка 1 раз в неделю.
Классные руководители (при наличии инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья)сопровождают обучающихся в столовую.
